Brouilly Nicolas BOUDEAU

Jacquets

Séduction et Gourmandise…

Vin fringuant que l’on peut apprécier à tous moments de la journée. Cette cuvée affriolante vous subjuguera par son fruit charnu et immédiat vous plongeant dans une bouche ouatée et gourmande faite de tanins délicats.

De la vigne au verre

Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 45 ans d’âge moyen avec une densité de 10 000 pieds/ha sur des granites très altérés profonds - Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE III – pas d’insecticides – enherbement - palissage - Vendanges manuelles à maturité optimale. Egrappage 60% – macération semi-carbonique avec contrôle des températures inférieures à 30°C pendant 12 jours – Délestages de 12 heures - Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve pendant 8 mois avant mise en bouteille.

Accords mets et vin

Salades - Charcuteries - Grillades – planchas…

Dégustation

Robe rubis, limpide et brillante

Petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise…) accompagnés de notes florales (rose)

Vin frais gourmand et élégant. La cerise revient caresser le palais tout en finesse. Tanins fondus

Service

Servir à 12°C

Dégustez dès maintenant et dans les 3 années à venir

Dégustation

Robe rubis, limpide et brillante

Petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise…) accompagnés de notes florales (rose)

Vin frais gourmand et élégant. La cerise revient caresser le palais tout en finesse. Tanins fondus

Service

Servir à 12°C

Dégustez dès maintenant et dans les 3 années à venir

Notes et récompenses

Vinous / Josh Raynolds

92 pts

« Deep, bright-rimmed crimson. Displays potent, mineral- and spice-accented black raspberry, cherry and floral pastille aromas that take on a hint of earthiness with air. Shows excellent clarity and solid thrust on the palate, offering sweet red/dark berry flavors that deliver a suave blend of power and finesse. A sexy note appears on the yourthfully tannic finish, which hangs on with strong, mineral-driven persistence. Josh Raynolds - October 2019 »
Burgondia

Or

Vins (fiche) : Footer - Mont Brouilly et les vignes du Domaine Nicolas Boudeau