Un pur régal fruité qui vous inondera de joie et d’allégresse ! Un vrai jus de raisin d’une gourmandise absolue pour cette cuvée non sulfitée et non filtrée dont le croquant du fruit fraichement acidulé et sans tanins vous laissera succomber au plaisir d’y revenir ! Appréciez dès maintenant et dans les 2 années à venir
Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 40 ans d’âge moyen avec une densité de 10 000 pieds/ha sur sol granites carbonifères profonds - protection phytosanitaire raisonnée – pas d’insecticides – enherbement - palissage - vendanges manuelles à maturité optimale - Egrappage 40% – Délestage – Macération semi-carbonique avec contrôle des températures inférieures à 30°C pendant 6 jours - Pressurage pneumatique doux – Vinification sans souffre.
Saucisson brioché – Poulet fermier Roti au four – Papillote de Poisson à la Provençale- Fromages de chèvre
Robe rubis profond
la framboise flirte avec des notes de ronce et de mûre
Tanins fins et ronds avec une belle longueur. Finale en souffle d’épices. Un goût de « reviens-y » irrésistible !
Servir à 12°
3 ans
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778 Route des Sigauds - 69460 ODENAS France
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