Beaujolais-Villages Nicolas BOUDEAU

Vernay

Pureté et Gaieté…

Un pur régal fruité qui vous inondera de joie et d’allégresse ! Un vrai jus de raisin d’une gourmandise absolue pour cette cuvée non sulfitée et non filtrée dont le croquant du fruit fraichement acidulé et sans tanins vous laissera succomber au plaisir d’y revenir ! Appréciez dès maintenant et dans les 2 années à venir

De la vigne au verre

Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 40 ans d’âge moyen avec une densité de 10 000 pieds/ha sur sol granites carbonifères profonds - protection phytosanitaire raisonnée – pas d’insecticides – enherbement - palissage - vendanges manuelles à maturité optimale - Egrappage 40% – Délestage – Macération semi-carbonique avec contrôle des températures inférieures à 30°C pendant 6 jours - Pressurage pneumatique doux – Vinification sans souffre.

Accords mets et vin

Saucisson brioché – Poulet fermier Roti au four – Papillote de Poisson à la Provençale- Fromages de chèvre

Dégustation

Robe rubis profond

la framboise flirte avec des notes de ronce et de mûre

Tanins fins et ronds avec une belle longueur. Finale en souffle d’épices. Un goût de « reviens-y » irrésistible !

Service

Servir à 12°

3 ans

Dégustation

Robe rubis profond

la framboise flirte avec des notes de ronce et de mûre

Tanins fins et ronds avec une belle longueur. Finale en souffle d’épices. Un goût de « reviens-y » irrésistible !

Service

Servir à 12°

3 ans

Notes et récompenses

Vinous

90

« Deep, bright-rimmed magenta. Displays an array of mineral-accented red fruit and floral qualities on the perfumed nose, along with a subtle hint of herbacity. Juicy, focused and light on its feet, offering subtly sweet cherry and raspberry flavors that deepen and pick up a sexy rose pastille quality on the back half. Soft tannins add gentle grip to the persistent finish, which leaves a resonating floral note behind. Josh Raynolds October 2019 »
Vins (fiche) : Footer - Mont Brouilly et les vignes du Domaine Nicolas Boudeau